Timp liber

Unde mănânci bine în București: Condimental de Calif

M-am luat cu una, alta și-am uitat să vă spun că am fost recent la Condimental de Calif. E un alt fel de fast-food, cu mâncare sănătoasă, pentru că în procesul de gătire s-a eliminat complet prăjirea în baia de ulei. Cum se fac atunci cartofii crocanți și chifteluțele de falafel? Simplu! Cu ajutorul unor cuptoare care au tehnologie de ultimă oră, despre care îmi place să cred că am aflat încă dinainte ca locul să spună ”start joc”. Continuă lectura

Standard
alimentatie, Timp liber

Alimente care nu-mi lipsesc din bucătărie pentru o viață mai sănătoasă

Azi am fost la cumpărături. În timp ce alegeam alimentele și le puneam în coș mi-am dat seama ce reflexe mi-am format când vine vorba de produsele pe care le aleg. Sunt produse care nu îmi lipsesc niciodată din casă și, de aceea, trag concluzia, în mod logic, că sunt preferatele mele.

Sunt mai bine de trei ani de când am o alimentație ordonată. Aleg de obicei alimente simple, pe care le prepar sănătos. Mă simt bine cu alegerile pe care le fac și la care am ajuns prin încercare și eroare. Adică, mult timp, m-am luat după recomandările altora în ceea ce privește alimentația. Am crezut că dacă sunt sugestii de la cunoscători, ele vor fi bune pentru mine. Însă, pe pielea mea, am aflat că ce merge la cineva, nu merge la altcineva. Continuă lectura

Standard
alimentatie, Oameni, Sport

Mesele sportivilor de performanță

Mâncarea sănătoasă și sportul merg mână în mână și, cel puțin la nivel de discurs, avem senzația că atunci când vine vorba despre alimentație, sportivii de performanță sunt cei mai puși la punct. Răspunsul aici ar fi și DA, și NU. La ce mă refer? Cele mai multe informații care circulă despre alimentație și mișcare îi au în vedere pe 1. oamenii care vor să piardă în greutate 2. antrenorii de fitness al căror principal instrument de lucru e propriul corp și felul în care acesta arată. Da, când vine vorba despre mișcare, elementul estetic are încă mare greutate și, în ciuda discuțiilor despre sănătate și importanța cu mult mai mare și mai reală a acestui aspect, felul în care arată un om care face sport e încă ”the selling point”.

Însă în lumea sportivilor de performanță lucrurile sunt puțin diferite și acolo unde sportul înseamnă multă energie consumată în fiecare zi la antrenamente, mâncarea e o distracție. Am citit diete incredibile ale unor sportivi de performanță și, ce să zic, miile de calorii zilnice par o glumă bună. Însă, în realitate, cam așa mănâncă cineva care face sport ca pe un job de zi cu zi, așa cum te duci tu la serviciu. Continuă lectura

Standard
alimentatie, Oameni, Timp liber

Saga unui curry cu legume

Din capul locului vă spun că nu am poze și îmi pare rău că nu am, căci ele ar fi spus povestea cu mult mai bine decât ce urmează să scriu. Pozele ar fi arătat dimensiunea ”dezastrului” de aseară, o experiență cu mult râs și prea mult vin băut în comparație cu rezultatul final pentru care s-ar fi pretat, lejer, doar o jumătate de pahar de alcool.

Când A. mi-a propus să gătească un curry cu legume așa cum a învățat el la atelierul la care a mers săptămâna trecută, am fost imediat de acord. Asta pentru că urma să petrec o seară frumoasă în compania lui și pentru că, în bucătărie, am o atitudine tranșantă, așa cum se vede în poza de mai jos, fac ce știu eu cel mai bine: stau și beau!

fetele

Aici suntem la Corina acasă anul trecut când am mers la un cooking session și-un sleepover. Cea de pe scaun sunt eu, foarte încântată de experiență, ahahaha! Ana, Cătălina și Coco știu însă cu ce se … mănâncă. Continuă lectura

Standard
Uncategorized

Silviu Gherman, ”un om care aduce ceva nou în viața noastră și noi nu știm cum să-l luăm”

Silviu Gherman este Chief Executive Officer la Teleschpenker, o corporație cu dume și glume. E dificil să fac o prezentare a lui Silviu pentru că nici eu nu înțeleg prea bine cu ce se ocupă, însă tot ce face el mă face pe mine să râd. Dacă vrei să îl cunoști mai bine pe Silviu, dă o raită pe pagina lui de Facebook sau pe site-ul corporației lui și-o să pricepi despre ce e vorba, adică și tu, ca și mine, o să râzi. Asta dacă nu ești fan Dan Puric, că atunci o să te superi! Recent, Silviu Gherman a început să pună pe Facebook fotografii cu mâncarea lui, iar treaba asta a luat pe toată lumea prin surprindere: ce l-a apucat? Am hotărât să dezleg misterul, așa că am făcut un interviu cu el.

10997514_1591954157717978_7636202938937756678_n

Silviu Gherman este un star rock și pe scenă, alături de trupa lui Mes Quins și, mai nou, și-n bucătărie.

De ce postezi imagini cu mâncare pe Facebook și care este mesajul pe care vrei să îl transmiți prin imaginile respective?

Andreea, această țară care nu se pricepe la plate-ing, la balansarea compozițională a ingredientelor, la odihna de ceva pe un pat de altceva, la asezonare, la ce se trage pe tigaie. Consider că, în prezent, show-urile despre bucătărie sunt proletare și lipsite de aristocrație, așa că sunt gata să predau aristocrația culinară peizanilor. Continuă lectura

Standard
Uncategorized

Dependența de mâncare prin ochii psihoterapeutului

Un proces de slăbire și remodelare corporală este un eveniment benefic în viața unui om atâta vreme cât este dorit, asumat și însoțit de supravegherea unui specialist. Însă ce se întâmplă atunci când rămânem pe cont propriu? Fiecare om are propria sa experiența, deci și eu o am pe a mea. În ceea ce mă privește, principala provocare constă în a-mi înțelege organismul, nevoile alimentare pe care le are și felul în care împac acest aspect cu dorința mea de a mânca sănătos. De ce îmi fac atâtea griji în legătură cu asta? Pentru că, așa cum spuneam, am fost un om gras și nu mai vreau să mă întorc acolo, dar îmi este teamă că asta se va întâmpla. Continuă lectura

Standard