Au renunțat la ambalajele de plastic, așa că vânzarea de legume și fructe a crescut cu până la 300% într-un an de zile

Frumusețea ideilor simple poate fi admirată în toată splendoarea ei atunci când le vedem și implementate! S-a întâmplat recent în Noua Zeelandă, unde mai multe supermarket-uri din lanțul New World au reușit să vândă în ultimul an cu până la 300% mai multe legume și fructe prin adoptarea unei idei, pe cât de banală, pe atât de eficientă: renunțarea la ambalajele de plastic și prezentarea produselor așa cum le-a lăsat natura, ”goale”. Citește în continuare „Au renunțat la ambalajele de plastic, așa că vânzarea de legume și fructe a crescut cu până la 300% într-un an de zile” →

februarie 18, 2019 0

Alimente care nu-mi lipsesc din bucătărie pentru o viață mai sănătoasă

Azi am fost la cumpărături. În timp ce alegeam alimentele și le puneam în coș mi-am dat seama ce reflexe mi-am format când vine vorba de produsele pe care le aleg. Sunt produse care nu îmi lipsesc niciodată din casă și, de aceea, trag concluzia, în mod logic, că sunt preferatele mele.

Sunt mai bine de trei ani de când am o alimentație ordonată. Aleg de obicei alimente simple, pe care le prepar sănătos. Mă simt bine cu alegerile pe care le fac și la care am ajuns prin încercare și eroare. Adică, mult timp, m-am luat după recomandările altora în ceea ce privește alimentația. Am crezut că dacă sunt sugestii de la cunoscători, ele vor fi bune pentru mine. Însă, pe pielea mea, am aflat că ce merge la cineva, nu merge la altcineva. Citește în continuare „Alimente care nu-mi lipsesc din bucătărie pentru o viață mai sănătoasă” →

ianuarie 17, 2017 6

Sărbători fericite și … sănătoase

În vara lui 2015 am împlinit 30 de ani. Se-ntâmpla că la acea vreme urmăream cu religiozitate „Hell’s Kitchen”, show-ul de cooking în ediție americană unde star era chef Gordon Ramsay. Îmi plăcea datorită stilului dintr-o bucată al lui Gordon și găseam inspirație în replicile lui răutăcioase fiindcă mi se părea că vorbește simplu, la obiect, într-o manieră originală. Discursul și autenticitatea lui mă atrăgeau.

Numai că, în mod eronat, prietenii mei au interpretat asta ca pe o nouă pasiune a mea, gătitul. Printr-o coincidență, tot la acea vreme, postam pe Instagram ce meșteresc în bucătărie. Pozele erau urâte, la fel și felurile de mâncare, însă eram și eu unul dintre cei care îngroașă rândurile bibliotecii vizuale universale, ce mare brânză? Din nou, prietenii mei au dat din cap – ”vai, nu se poate, așa poze nereușite, măi, Andreea” – și au căzut în cele din urmă de acord că merit cadou un curs de gătit. Citește în continuare „Sărbători fericite și … sănătoase” →

decembrie 19, 2016 2

Ce este bucătăria comunitară educativă?

Văd cel puțin o dată pe zi câte un om care caută în gunoaie. Ai putea spune că este vorba despre oamenii străzii. Însă nu sunt doar ei. Am văzut oameni de toate vârstele care caută în gunoaie, tineri și bătrâni, cu casă sau fără. Tuturor le este foame și mulți n-au bani să-și cumpere nici măcar strictul necesar care să-i sature de pe o zi pe alta. Nu știu cât anume îi trebuie cuiva să se simtă sătul. Dar știu că statisticile arată cifre îngrijorătoare.

În România, 6000 de tone de mâncare ajung ZILNIC la coșul de gunoi, iar unele produse nici măcar nu sunt scoase din ambalaj. Citește în continuare „Ce este bucătăria comunitară educativă?” →

noiembrie 28, 2016 0

Politica pașilor mărunți: cum o aplici pentru schimbări în bine și de lungă durată

Epoca vitezei, asta în care se pare și se spune că trăim, înseamnă că totul trebuie să se întâmple aici și acum. Într-un fel, epoca vitezei e parcă anume pentru mine făcută, căci, când vine vorba despre răbdare, nu o am deloc. Și eu, ca mulți alții, sunt adepta rezultatelor imediate, deși practica mi-a arătat de atâtea ori că nimic nu se întâmplă peste noapte. Când vine vorba despre constanță, există un singur aspect în care am avut atitudinea potrivită și anume scrisul.

Fac asta de peste 10 ani și știu că disciplina, consecvența, pasiunea, motivația interioară și exercițiul sunt cele care, în cele din urmă, au generat variate bucurii așteptate, de la oameni pe care am putut să-i intervievez datorită reputației pe care am câștigat-o în timp și până la proiecte interesante la care am ajuns să lucrez pentru că am avut expertiza necesară să le fac față. Toate acestea însă au apărut în timp!

Aș fi putut să aplic această strategie la fel de bine și-n alte arii ale vieții mele, conștientă că există un fel de-a funcționa al lucrurilor, anume că nu poți să arzi etape ori că, dacă o faci, ceva inexplicabil, ca o lege nescrisă a firii, te va trage mereu înapoi, în punctul în care ești cu adevărat, astfel încât să-ți vezi lungul nasului și să nu mai încerci să trișezi din dorința de-a fi unde vrei cu mult mai repede decât ești de fapt pregătit sau calificat să fi. Însă, evident, nu am făcut asta! Citește în continuare „Politica pașilor mărunți: cum o aplici pentru schimbări în bine și de lungă durată” →

august 2, 2016 0

De ce este limonada băutura acestei veri?

O vorbă celebră spune că atunci când viața îți dă lămâi, cel mai înțelept e să faci din ele … limonadă. Sunt cu totul de acord cu această maximă, cu atât mai mult cu cât vara este anotimpul în care avem nevoie de cea mai bună hidratare pentru că, din cauza căldurii, pierdem mai multe lichide, mai ales prin transpirație. De aceea, cu toate că este recomandarea cea mai sănătoasă, apa are potențialul de-a deveni cea mai plictisitoare și hulită băutură. Avem, deci, nevoie de alternative sănătoase, astfel încât la nivel de hidratare să ne simțim și satisfăcuți. Pentru mine, cea mai bună alegere după apă este limonada. Citește în continuare „De ce este limonada băutura acestei veri?” →

iunie 10, 2016 0

Sucurile cu presare la rece: sănătate într-un pahar

În ultimii ani, și în România, sucurile cu presare la rece au devenit o tendință. Fie că astfel de sucuri se găsesc pe rafturi în marile lanțuri de magazine sau sub mărci specifice, despre sucurile cu presare la rece s-a scris mult și, aproape mereu, în termeni care elogiază beneficiile. În realitate, niciun studiu până acum n-a demonstrat că sucurile cu presare la rece ajută în vreun mod deosebit sănătatea, deci să afirmi că ele fac minuni este o exagerare.

Cu toate astea, avantajul real al sucurilor cu presare la rece constă în faptul că oferă mai mulți nutrienți și mai multe fibre decât un suc făcut cu un storcător centrifugal. Atenție însă la cantitatea de suc pe care o consumăm! Pentru că într-un pahar intră mai multe fructe și legume decât am mânca în stare solidă, putem să ajungem să consumăm mai multe calorii, mai ales în cazul fructelor.

Când Philips m-a invitat să încerc storcătorul lor cu presare la rece Avance Collection mi s-a părut o idee bună să mai dau o șansă unor astfel de aparate. Spun asta pentru că ultima dată când am avut în casă un aparat de genul acesta, m-am lăsat păgubașă cu folosirea lui după prima utilizare. Citește în continuare „Sucurile cu presare la rece: sănătate într-un pahar” →

aprilie 25, 2016 0

Mesele sportivilor de performanță

Mâncarea sănătoasă și sportul merg mână în mână și, cel puțin la nivel de discurs, avem senzația că atunci când vine vorba despre alimentație, sportivii de performanță sunt cei mai puși la punct. Răspunsul aici ar fi și DA, și NU. La ce mă refer? Cele mai multe informații care circulă despre alimentație și mișcare îi au în vedere pe 1. oamenii care vor să piardă în greutate 2. antrenorii de fitness al căror principal instrument de lucru e propriul corp și felul în care acesta arată. Da, când vine vorba despre mișcare, elementul estetic are încă mare greutate și, în ciuda discuțiilor despre sănătate și importanța cu mult mai mare și mai reală a acestui aspect, felul în care arată un om care face sport e încă ”the selling point”.

Însă în lumea sportivilor de performanță lucrurile sunt puțin diferite și acolo unde sportul înseamnă multă energie consumată în fiecare zi la antrenamente, mâncarea e o distracție. Am citit diete incredibile ale unor sportivi de performanță și, ce să zic, miile de calorii zilnice par o glumă bună. Însă, în realitate, cam așa mănâncă cineva care face sport ca pe un job de zi cu zi, așa cum te duci tu la serviciu. Citește în continuare „Mesele sportivilor de performanță” →

aprilie 13, 2016 0

Sucuri făcute în casă și combinațiile mele preferate

Beau cam 2- 3 litri de apă pe zi, 2 cafele îndulcite cu o linguriță de sirop de agave și cam asta e tot. Vă spun despre ceea ce fac în mod obișnuit, dar, bineînțeles, că sunt și excepții: beau alcool la petreceri sau un pahar de vin roșu seara atunci când simt nevoia să mă răsfăț și sucuri naturale, mai ales în prima parte a zilei, când corpul îmi cere asta.

Nu mi-au plăcut niciodată fructele în mod special, însă legume am mâncat oricând și oricâte cu mare plăcere. Fructele mă balonează, în schimb, legumele mă ajută să am un tranzit intenstinal fericit (problemele mele cu balonarea sunt de când mă știu și chiar în timp ce scriu aceste rânduri sunt în procesul unor investigații medicale astfel încât să-mi rezolv, în cele in urmă, situația asta). Citește în continuare „Sucuri făcute în casă și combinațiile mele preferate” →

martie 17, 2016 0